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预防宝宝贫血补充维A,用它就能做!
当然,要先介绍一下黄医生~
1 / 当然是补铁
2 / 百搭,方便食用
粉状就是为了方便添加进所有的食物中,吃面可以来两勺,吃米糊也可以来两勺,不知不觉就让娃补足铁啦!喏,你看黄医生家的蛋黄番茄米糊就放了猪肝粉~
● 食材 ●
● 步骤 ●
1、买来的猪肝剔除干净筋膜,切薄片,反复浸泡冲洗,让猪肝里的血水充分被洗出来;
2、将姜片和猪肝放入锅中煮熟,大概5分钟,冷水下锅最好;
3、将猪肝捞出沥干后,不粘锅小火预热,将猪肝放入锅中,用最小的火慢慢烘干,需要不停翻动,不然容易糊,烘到猪肝表面变色,已经没有明显水汽时,关火;
4、烘干后的猪肝稍稍放凉,用料理棒打碎;
5、二次回锅烘干,依旧是最小的火不停翻动,可以看到很多水汽冒出来,并且颗粒不是太均匀,在烘至没有水汽时,关火;
6、稍稍放凉后,二次用料理棒打碎,稍微打久一些,尽量让颗粒细腻均匀,打完后看上去颜色是偏白的粉末状;
7、第三次回锅烘干,为了让已经细腻的粉末完全干燥,便于储存;
8、最后只需要等它完全放凉,装进消毒好的辅食盒就OK啦。
❶ 为什么要冲泡猪肝?
如果猪肝没有切开浸泡冲洗的话,里面很多血水是很难洗干净的,这个步骤直接影响了做出来的猪肝粉会不会有腥气。
❷ 用量多少呢?
我是一次做了半斤猪肝,最后的成品只有50ml,全程耗时1小时左右。别看只有一小盒,这一盒的量吃上一个月都足够。
记得放入冰箱的冷冻层,随用随取。
今天的辅食就介绍到这里啦!
是不是很简单?
还做不来的话
就给菜妈留言吧~
想尝试的点「在看」呀!
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